Ensalada mediterránea con jamón tipo cordero

Ingredientes:

  • Paquete de jamón tipo cordero
  • Lechuga
  • Champiñones
  • Pasta integral
  • Tomates cherry pequeños
  • Aceitunas negras
  • Semillas de girasol
  • Albahaca genovesa
  • Tomate chonto y ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

Preparación:

  1. En una olla con agua hervida agregar sal al gusto y cocinar la pasta integral por 10 minutos.
  2. En un sartén con aceite sofreír tomate chonto y diente de ajo. Luego procesar el tomate cortado en, el diente de ajo, sal al gusto, vinagre balsámico y aceite de oliva hasta conseguir una salsa.
  3. En un bowl agregar la lechuga, la pasta integral, albahaca, champiñones, aceitunas, tomates cherry, sal, pimienta y adicionar la salsa y mezclar todo.
  4. Sobre un plato servir a mezcla anterior y sobre este añadir el jamón tipo cordero cortado en tiras y semillas de girasol.

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