Cazuela de frijoles

Ingredientes:

  • 1 paquete de Combo frijoles Practicerdo
  • 1 taza de Frijol remojado
  • 1 taza de Guiso criollo
  • 1 gramos de Cilantro fresco y cimarrón
  • 3 tazas de Agua
  • Sal al gusto
  • 1 Plátano maduro cortado en cubos
  • Aceite Vegetal

Preparación:

  1. Cocina los frijoles preferiblemente en una olla exprés hasta que estén casi blandos, en ese momento agrega la pezuña de cerdo y deja cocinar hasta que los frijoles espesen y ablanden completamente.
  2. Aparte corta el tocino en cubos, salpimienta y sofríe en su propia grasa hasta que estén crocantes, reserva.
  3. Corta la pierna de cerdo en cubos, salpimienta y saltea hasta dorar, reserva.
  4. Sofríe los cubos de plátano maduro y reserva.
  5. Agrega un poco de guiso criollo a la cocción de los frijoles, rectifica sabor y sirve en una cazuela, acompaña con los cubos de plátano maduro, los cubos salteados de pierna de cerdo y los crocantes de tocino.
  6. Termina con un poco de cilantro fresco, cimarrón y sirve inmediatamente.

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